Tabela de índice glicêmico dos alimentos
Você não sabe o que é índice glicêmico? Veja a resposta:
O que é índice glicêmico dos alimentos?
A tabela abaixo traz os valores do índice glicêmico de vários alimentos.
Confira também:
Tabela de calorias dos alimentos
Frutas
Alimentos
Índice Glicêmico
Cerejas
22
Suco de uva
25
Ameixa seca
29
Damascos secos
30
Maçã
38
Pêssego, enlatado em sumo
38
Pêra fresca
38
Ameixa
39
Morangos
40
Laranja
42
Pêssego fresco
42
Pêra em lata
43
Uvas
46
Manga
51
Banana
52
Coquetel de Frutas
55
Mamão
56
Uvas passas
56
Damascos frescos
57
Kiwi
58
Figos secos
61
Damascos enlatados
64
Melão
65
Abacaxi fresco
66
Melancia
72
Cereais
Alimentos
Índice Glicêmico
Aveia
55
Farelo uva passa
61
Creme de trigo
66
Aveia
66
Crepe
67
Farelo de trigo
67
Uva passa
71
Creme de trigo instantâneo
74
Waffles
76
Flocos de arroz
82
Corn Flakes
92
Vegetais
Alimentos
Índice Glicêmico
Brócolis
10
Repolho
10
Alface
10
Cogumelos
10
Cebolas
10
Pimentão vermelho
10
Cenouras
49
Ervilha
48
Milho
60
Beterrabas
64
Abóbora
75
Nabo
97
Bolachas
Alimentos
Índice Glicêmico
Bolachas de água
78
Cream cracker
71
Adoçantes
Alimentos
Índice Glicêmico
Frutose
25
Mel
58
Lactose
46
Sacarose
65
Glicose
102
Massa
Alimentos
Índice Glicêmico
Espaguete cozido
41
Espaguete integral cozido
37
Nhoque
68
Arroz e outros
Alimentos
Índice Glicêmico
Cevada
25
Arroz branco longo
44
Trigo sarraceno
54
Cuscuz
65
Fubá
68
Aborio
69
Arroz branco curto
72
Arroz branco instantâneo
87
Arroz selvagem
87
Laticínios
Alimentos
Índice Glicêmico
Iogurte com adoçante
14
Leite integral
31
Leite desnatado
32
Iogurte com açúcar
33
Sorvete
38
Sorvete light
43
Lanches e porções
Alimentos
Índice Glicêmico
Amendoim
15
Nozes
15
Caju
22
Balas de amendoim
33
Achocolatado
43
Batata palha
57
Batata frita
63
Pipoca
72
Pretzels
83
Sucos
Alimentos
Índice Glicêmico
Tomate
38
Maçã
40
Abacaxi
46
Uva
48
Laranja
53
Batatas
Alimentos
Índice Glicêmico
Doce
44
Conservas
65
Branca
70
Batata frita
75
Batata cozida
85
Purê de batata
86
Vermelha cozida
88
Sopas
Alimentos
Índice Glicêmico
Tomate
38
de Legumes
39
Lentilha
44
Feijão preto
64
Ervilha
66